Еда со вкусом дыма
Лето. Жара. Отдых за пределами города. Что весьма способствует пробуждению первобытных кулинарных инстинктов.
Никаких стандартных рецептов.
Кажется, первые люди изначально были вегетарианцами, питались ягодами и корешками. И гораздо позже научились охотиться. Вот мы и начнем со вполне вегетарианского блюда.
ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ
Режем кружочками 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров или перца, одну большую луковицу. Солим, посыпаем перцем или другой приправой, которая вам нравится. Нанизываем на шампур и жарим на углях, поливая сухим вином.
КОЛБАСКИ С ПЕРЦЕМ
Нанизываем на шампур колбаски и крупно порезанный сладкий перец. Жарим, поливая пивом. Оптимальное количество продуктов - 1 кг колбасок и 2-3 перца.
И самое сложное блюдо в этом небольшом списке походных рецептов -
ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ
Любой рыбы.
Режем рыбу (филе) крупными кусками, брызгаем лимонным соком и намазываем смесью соли, перца и измельченного чеснока. Нанизываем и жарим примерно 30 минут. Очень вкусно!
Впрочем, наверное, любая еда, приготовленная на костре, покажется жителю города деликатесом.